Производится ликер путем матерации – все компоненты вымачиваются в алкоголе определенное количество времени, передавая все полезные свойства и вкус бальзаму, после чего напиток фильтруется и разводится водой. Придумал рецепт Каспер Кампари в конце 19 века; сегодня ликер также производит семейное предприятие Кампари.
Подают как аперитив в небольших рюмочках, либо смешав с любым сладким цитрусовым соком. Можно добавлять в алкогольные коктейли или разбавлять газированной водой. Хорошо подходит к легким салатам, закускам, сырам и сладостям.
