Дім марочних коньяків «Таврія» є одним з кращих виробників марочних коньяків в Україні. Це найбільше підприємства існує більше сотні років. Цікаво, що «Таврія» знаходиться на одній паралелі з французьким містом Коньяк, що дав назву однойменному напою. Виноград, який вирощується тут, росте в унікальних природних умовах. Цей терруар, сукупність грунтово-кліматичних умов, зумовлює якість і унікальність смакових характеристик вина і міцних напоїв, одержуваних з вирощуваного винограду. Потомствені винороби і виноградарі Луї Гехлер, Жан Жатон, Юлій Майер, вибрали саме це місце і заклали в 1899 році перші виноградники. Зараз Дім марочних коньяків «Таврія» випускає не менше третини преміальних коньяків України і є основним експортером марочних коньяків.
Сорт винограду Ркацителі займає велику площу землі в Україні і забезпечує високоякісною сировиною для виробництва білих столових вин європейського і кахетинського типу, а також міцних і десертних вин. Це також хороший джерело столового винограду для місцевого споживання.
